這次東京九天八夜的生日之旅徹底的改寫阿芷我對日本生魚片的印象，板前壽司的美味真的令人難以忘懷
位於豐洲市場內的 山崎壽司 寿司処 やまざき Sushi Dokoro Yamazaki，在google地圖上擁有4.7的高分
成立已有九十年以上的歷史，店內的師傅們專業又親切，為我們送上一貫貫宛如藝術般美味的板前握壽司
來到豐洲市場沒有排到壽司大或大和壽司也不用覺得遺憾，山崎壽司的人潮相對少但美味度絕對不打折喔!
築地市場於2018結束之後，總共有大約900個企業及團體移轉到豐洲市場，成為最受歡迎的漁獲批發市場
豐洲市場內最熱門的店家莫過於壽司大以及大和壽司，因為人氣太高所以需要凌晨就過來領號碼牌排隊~
為了避免拿不到號碼牌的情形，阿芷我也特別做了其他間餐廳的功課，果不其然當然趕到時已經10點了XD
出了市場前站後直奔位於管理棟三樓的山崎壽司，平日居然可以不用排隊直接入座，只能說真的太幸運了!
因為店內有其他客人就沒有拍整體環境，山崎壽司內的座位呈現U字型，讓每位客人都可以觀賞板前表演
不懂日文的朋友也不用緊張，我們當天都是用簡單的英文跟師傅溝通，完全沒有問題而且吃得非常的開心!
山崎壽司菜單的品項非常豐富，主要分為單點及套餐兩大類，大部分的人都會直接選擇師傅幫忙配的套餐
我們選了9貫的特上握壽司以及10貫的每日主持特選 Omakase，點兩種套餐是希望能吃到不一樣的品項
酒鬼阿芷我在東京基本上每餐都有啤酒，清爽順口的啤酒一下肚頭腦都清醒了，準備來享受這場美食盛宴!
套餐內包含湯品、玉子燒、手卷及握壽司，每貫握壽司都是師傅現場製作，依據不同生魚片給予適合調味
基本上都可以不用再沾醬，不要看握壽司小小一貫其實吃完套餐還挺有飽足感的，重點是每貫都超好吃!!!
印象最深刻的就是貝類跟鮪魚握壽司，鮪魚還有依照油脂的多寡分成不同品項，油脂豐富不膩口完全極品
貝類口感Q彈帶有迷人香氣，細緻的刀工也讓整體的口感更加豐富，我個人完全願意為了它再次回訪 
真的很慶幸自己可以在生日這天來到山崎壽司，享受這場美食盛宴，師傅專業的技巧跟溫暖的笑容都很棒!
喜歡生魚片的朋友真的很推薦大家來豐洲市場走走，吃完美食還可以到對面新開幕的豐洲千客萬來泡足湯
最後跟大家分享我們這天在豐洲區域的行程，豐洲市場(山崎壽司)–>豐洲千客萬來–>teamLab Planets
我覺得是可以安排半日遊的好地方，交通上也很方便差不多半小時內就可以回到市區，推薦給大家囉 
::附上相關資訊::
山崎壽司 寿司処 やまざき Sushi Dokoro Yamazaki
營業地址:東京都江東區豐洲6-6-1 管理設施大樓3樓
營業電話:+81 (03)6633-0215
營業時間:08:00-13:30(三、日公休)
打完收工!
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阿芷、吃貨走跳日記
