520大家有沒有跟另一半甜蜜約會呢? 阿芷我跟男友預約了這間放在口袋名單中很久的 L’ AGE 熟成餐廳
主廚精心製作的餐點味道獨特又美味，用餐環境寬敞舒適氣氛佳，滿滿的儀式感絕對是台北約會餐廳首選
特別推薦給跟我一樣是內臟控的朋友，這裡的小羊胸腺、醃漬雞肝都令人驚豔，炸豬尾還得到500盤殊榮!
L’ AGE 熟成餐廳位於大安區仁愛路三段的巷弄之中，距離捷運忠孝復興站出口步行約3分鐘左右即可抵達
門口用滿滿的綠色植物點綴，沒有霓虹燈及招牌非常低調容易錯過，建議大家跟著門牌號碼找比較保險~
L’ AGE 熟成餐廳在入口處特別打造了一個舒適的小庭院，讓顧客們可以舒服地坐在這裡吹風看綠植聊聊天
L’ AGE 熟成餐廳店內環境明亮寬敞，清水模的牆面搭配深咖啡色木紋餐桌很有質感，真的是燈光美氣氛佳
座位桌數不算多大約是七桌+一間包廂，建議大家還是要先透過電話訂位比較保險，以免到了現場沒有位子
櫃台處低調的擺放著2024年500盤的獎盤，他們家得獎的是炸豬尾與洋蔥圈，有興趣的朋友可以吃吃看喔!
L’ AGE 熟成餐廳從2012年開業至今已有13個年頭，中間經歷過暫時的歇業，只為了提供更好的用餐環境
主廚擁有二十多年的專業烹飪歷練，曾經在法樂琪、君悅大飯店等知名餐廳任職，對於歐陸料理情有獨鍾
餐點堅持不使用加工食品，希望透過台灣在地新鮮食材結合歐陸料理的方式，給顧客獨一無二的味覺饗宴
服務人員帶我們入座後先幫我們倒茶，今天提供的是無咖啡因的冰普洱茶，淡淡的茶香透心涼清爽又解膩
L’ AGE 熟成餐廳的菜單，品項主要以排餐為主，另外也有義大利麵、燉飯、漢堡、炸物、冷盤等可以選擇
如果想要搭配餐酒的話，也可以諮詢現場的服務人員，會以現場酒櫃中有的酒類為大家做合適的推薦喔~
酒後不開車，安全有保障 未成年請勿飲酒 !
⎪滷豬舌｜醃漬雞肝｜酸辣醋汁沙拉⎪
將重口味的滷豬舌、醃漬雞肝以沙拉的方式呈現，讓整體吃起來不會太厚重，第一道料理就讓我非常滿意!
厚切滷豬舌肉質飽滿口感Q彈又紮實，醃漬雞肝口感則是完全不同的綿密細緻，雞肝本身的香氣就很濃郁
搭配酸甜的油醋醬汁顯得格外清爽，最特別的是越吃會感覺麻感越明顯，原來是在裡面添加了八角與花椒
完全沒有想到內臟料理可以有這樣多重味覺衝擊的搭配，又酸又麻的滋味完全不膩口，絕對是內臟控必點!
⎪北海道干貝明太子義大利麵⎪
主食選了北海道干貝明太子義大利麵，Q彈有勁的義大利麵裹滿了香濃的明太子醬汁，每一口都令人著迷
旁邊還有三顆飽滿鮮甜的炙燒北海道生食級干貝，我想這就是義式料理中最常見也最無懈可擊的組合了吧!
⎪低溫發酵黑蒜醬｜小羊胸腺⎪
小羊胸腺也是我特別期待的料理，動物胸腺必須在三到六個月未斷奶前取得，所以算是種非常珍稀的食材
用酥炸的方式去增添不同口感，外酥內軟嫩吃起來口感有點像豆腐，細節也都處理得很乾淨完全沒有腥味
搭配的是主廚特製的低溫發酵黑蒜醬，濃郁的黑蒜香氣也讓整體風味更上一層樓，是令人回味的美味餐點!
⎪L’ AGE 每日例湯⎪
當天的每日例湯是豚骨澄清湯，居然是用茶壺盛裝上桌真的好有儀式感，迫不及待的先倒上一杯來喝喝看
豚骨高湯採用法式澄清的方式，層層過濾並去除雜質，所以湯底看起來清澈如茶湯，又能保留豚骨的香氣
口感溫潤甘醇尾韻留香，暖胃同時也暖身真的很舒服，喝個清湯轉換口味準備要來品嘗今天點的排餐啦~
⎪慢烤和羊臀上蓋｜香煎羊背油｜奶油大蒜糊⎪
和羊臀上蓋因為具有獨特細緻的大理石花紋油花，可與和牛比擬而有和羊之稱，肉質軟嫩完全沒有羊騷味
用低溫慢烤的方式將油脂、水分鎖在羊肉中，外觀粉嫩且無血水滲出，完美掌握熟度每一口都軟嫩又多汁
主廚以南瓜醬、大蒜醬、松露醬三種醬料下去做搭配，讓我們可以享受到不同風味與層次感的和羊臀上蓋
另外還放上了兩顆酥脆的印度香料球，香料球雖然沒有包餡但是香料味道還是很明顯，十分特別的組合~
⎪白蘭地巧克力塔⎪
甜點的部分選擇的是白蘭地巧克力塔，經典的大人風味巧克力塔，上面搭配的是新鮮的藍莓以及香蕉切片
酥脆的塔皮裡面放入焦糖、巧克力、可可粉還帶有淡淡白蘭地的香氣，吃起來香濃又不膩口，真的很好吃!
這次特別選擇L’ AGE 熟成餐廳做為節日慶祝餐廳，從環境、服務到餐點全部都很滿意，也讓感情更升溫
好喜歡這樣隱密性高又儀式感滿滿的餐廳，絕對是台北聚餐約會餐廳的好選擇，不藏私地分享給大家囉~
::附上相關資訊::
L’ AGE 熟成餐廳
營業地址:台北市大安區仁愛路三段143巷25號
營業電話:(02)2711-3881
營業時間:17:30-23:30(一、二公休)
打完收工!
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阿芷、吃貨走跳日記
