今年年末的聚會特別多，我有許多朋友都會特別安排休假到北部來參觀新北耶誕城、欣賞101跨年煙火，身為專業地陪的阿芷我也因此收穫了不少伴手禮，其中最最讓我驚豔的絕對是以長崎蛋糕和手工喜餅聞名的台中品牌四月南風，沒想到在台灣居然可以吃到這麼正宗的雙目糖長崎蛋糕(卡斯提拉)，不管是口感還是味道都超乎我的想像，是我近期最愛的下午茶甜點，跟我一樣喜歡茶味甜點的朋友絕對不要錯過了!
位於台中西屯的四月南風主打彌月蛋糕、婚宴喜餅與伴手禮等多元禮盒，包裝精美且價格親民無負擔，新推出的這款伯爵茶卡斯提拉蛋糕是代表馬年的駿馬圖騰新年禮盒包裝，鮮豔大方不管送禮自用都很合適，偷偷告訴大家他們家的2026新年禮盒現在買兩盒超划算!!!
伯爵茶卡斯提拉蛋糕打開後發現蛋糕都已經幫我們切成好入口的大小，而且真的是整條蛋糕裝好裝滿份量十足毫不馬虎，伴隨著陣陣的香甜伯爵茶香令人垂涎三尺!
長崎蛋糕又稱為卡斯提拉(Castella)是一種源自葡萄牙的海綿蛋糕，16世紀由傳教士帶入日本長崎，經過在地人改良後成為當地著名的和菓子，阿芷我多年前到長崎旅行時就有品嘗過，特別喜歡它底部添加砂糖結晶帶來的脆響口感，搭配綿密濕潤的蛋糕體簡直完美，難怪能夠在甜點大國擁有這麼高的地位!
四月南風的伯爵茶長崎蛋糕延續日本長崎蛋糕的傳統工法，強調火候與時間的掌握讓蛋糕保持濕潤綿密的口感，成分使用雞蛋、麵粉、砂糖、麥芽、雙目糖以及英式伯爵紅茶粉，且沒有添加蜂蜜所以大人小孩都能放心享用，佛手柑香氣與蛋香交織而成的豐富層次，搭配蓬鬆柔軟的蛋糕體，最後還能吃到底部沉澱的雙目糖顆粒結晶，香甜不膩真的太好吃了!!!
阿芷我還有嘗試官網推薦的微波爐加熱5~10秒法，加熱後蛋糕糕體帶有蒸氣會更加濕潤，香氣也會更明顯更濃郁，不管是熱熱吃還是直接吃我覺得都很不錯，再搭配一杯喜歡的熱飲就是冬天裡的小確幸，香甜不膩口的正宗雙目糖長崎蛋糕推薦給大家囉!
四月南風卡斯提拉 店家資訊
☑️四月南風卡斯提拉
營業地址:台中市西屯區福科路366號
營業電話:(04)2358-9887
營業時間:10:00-19:00
