【美食】台南中西區「德興鱔魚意麵」台南人氣小吃推薦，大火快炒鑊氣十足在地人最愛!

位於台南中西區臨安路一段上的這間德興鱔魚意麵阿芷我已經回訪了非常多次，大火快炒鑊氣十足的乾炒鱔魚意麵令人回味無窮，新鮮的食材搭配老闆純熟的炒功，讓德興鱔魚意麵成為了許多老饕心中的必吃台南美食!

德興鱔魚意麵 位置

德興鱔魚意麵位於中西區臨安路一段上，距離台南市區跟安平區都算蠻近的，周圍也有不少其他的在地美食小店，這附近不屬於觀光客多的區域，所以相對好停車不需要找車位找半天~

店內環境很簡單就是那種傳統民宅一樓的格局+騎樓，大約有六張方桌可以容納20人左右，用餐時間生意非常好餐點現炒需要等喔!

當天的食材都直接放在櫃子中看的出來很新鮮，店內只有老闆夫妻兩人共同打理，老闆負責大火快炒製作餐點，老闆娘負責點餐與招呼客人，點餐時會告知需要等待的時間，阿芷我都是盡量避開尖峰時段過去吃，不然通常需要等半小時以上喔!

德興鱔魚意麵 菜單

德興鱔魚意麵的菜單食材主要以鱔魚、花枝、豬心及豬心為主下去變化，店內人氣最高的是鱔魚意麵、花枝意麵。

德興鱔魚意麵 餐點口味

乾炒鱔魚意麵

乾炒鱔魚意麵一上桌就被這滿滿的鱔魚份量給鎮住了，新鮮脆口無腥味的鱔魚搭配Q彈不軟爛的意麵，鑊氣十足完美收汁，加上洋蔥、高麗菜的自然甜味，整體口感、味道層次豐富真的有夠好吃，讓人忍不住一口接著一口，絕對是來到這裡必點的品項!

乾炒花枝意麵

不敢吃鱔魚的朋友也可以選擇花枝意麵，花枝份量同樣給得很大方，口感Q彈吃的到鮮度，同樣也是店內人氣非常高的餐點喔~

花枝羹

最後忍不住又加點了一碗勾芡感滿滿的花枝羹，香氣濃郁滑順用料滿滿，跟乾炒意麵相比起來羹的甜度會更加明顯，我覺得可以加點辣椒粉會更好吃喔!

來到台南當然不能錯過道地美食鱔魚意麵，這間在地人推薦的德興鱔魚意麵色、香、味俱全，絕對是老饕們不可錯過的美食店家，分享給大家囉~

德興鱔魚意麵 店家資訊