【釜山美食推薦】「機張手工切麵기장손칼국수」西面必吃刀削麵，當地人最愛的平價美食!

這次韓國釜山自由行的第一篇美食文章，就獻給位於西面這間超人氣的機張手工切麵기장손칼국수，雖然店內只賣刀切麵以及海苔飯捲兩種餐點，卻能夠吸引滿滿的當地人和遊客相繼而來，就連韓國美食節目「白鍾元的三大天王」都有前往介紹過，平價美味的餐點讓它成為西面必吃美食首選，絕對是來到釜山必吃的平價美食喔!

機張手工切麵기장손칼국수 店家位置

機張手工切麵位於釜山西面市場的巷弄內，距離地鐵西面站7號出口步行約3分鐘就能看到，跟阿芷我之前分享的西面老奶奶（那英）換錢所就在同一個街區，先換錢再填飽肚子非常適合作為落地釜山後的第一站，店面不算很顯眼但是人潮非常多，跟著大家的腳步走進去就對了!

我們去的這天店內超多人不太方便拍照，機張手工切麵共有兩層樓的座位，就是最簡單的傳統韓國小吃店風格，座位數量很多但也相對比較擁擠一點，桌上擺放著一些基本醬料，大家可以依照個人喜好酌量添加。

機張手工切麵기장손칼국수 菜單

菜單上面有韓文、英文、日文以及中文，整間店只賣四種餐點不用擔心看不懂，刀切麵(熱)、辣拌刀切麵、涼拌刀切麵、紫菜包飯，麵食都是均一價₩7000，紫菜飯捲則是₩2500，價格真的算是很親民!

機張手工切麵기장손칼국수 餐點口味

點完餐後姨母會先上兩杯麥茶以及一份泡菜蘿蔔，我個人超喜歡韓國這種又辣又脆的醃漬物，清爽又開胃!

姨母們的動作熟練又俐落，不到五分鐘我們點的餐點已經全部上齊了，準備開吃啦!!!

紫菜包飯

每次到韓國都要吃的當地傳統飯捲，裡面包著蟹肉棒、醃蘿蔔、小黃瓜、雞蛋絲、菠菜等，吃起來脆口又清爽毫無負擔，我還蠻喜歡的~

刀切麵(熱)

機張手工切麵以每日現場製作的手工刀削麵聞名，在門口就會看到店員不停地在手工捍製麵糰，姨母們也是一鍋接著一鍋煮不停，刀切麵剛上桌時看到上面滿滿的辣椒粉我還有點緊張，但攪拌均勻後就發現其實幾乎沒有什麼辣度，辣椒粉比較像是增加香氣的角色，清甜的柴魚高湯搭配茼蒿、蒜末、芝麻等讓味道更豐富，手工刀削麵麵條粗細不一但口感卻十分Q彈，冷冷的天氣喝上一碗冒煙的美味湯麵實在非常幸福呢!

辣拌刀切麵

喜歡吃辣或是重口味的朋友非常推薦點辣拌刀切麵，特製辣醬搭配芝麻、黃瓜、蔬菜跟刀削麵一起拌勻，吃起來辣度大概是微辣到小辣之間，涼拌的刀切麵麵體會更Q更有嚼勁，又香又辣吃起來好涮嘴，愛吃辣的男友吃完後到回國都一直對這碗辣拌刀切麵念念不忘!

機張手工切麵就位於熱鬧的西面商圈內，生意非常好翻桌率也很快所以通常不需要等太久，推薦給有來到釜山旅遊的朋友，千萬不要錯過這間超人氣的手工刀削麵囉!

機張手工切麵기장손칼국수 店家資訊