位於嘉義東區的這間 1961海鮮碳烤 是嘉義當地知名度極高、人氣超旺的台式海鮮熱炒餐廳，就連阿芷我的嘉義友人及親戚都強力跟我推薦他們家的招牌油雞飯，所以這次我們也特別安排行程來吃吃看這間傳說中的「木桶油雞飯」，一起來看看這間超人氣台式海鮮熱炒餐廳的廬山真面目!
1961海鮮碳烤 店家位置
1961海鮮碳烤位於嘉義東區的大雅路商圈附近，周邊的停車位數量蠻多的開車來的朋友不用擔心停車問題，店面外觀看起來就是超大露天鐵皮屋庭院，阿芷我們特地挑店家剛開門營業就來用餐，因為他們家用餐時段的人潮非常可怕，如果不想等太久建議提前打電話訂位或是跟我們一樣早點過來喔~
1961海鮮碳烤 用餐環境
1961海鮮碳烤雖然外觀是超大鐵皮屋，但是走進餐廳內就會發現裝潢偏向庭院風，甚至還有高低錯落的座位區，頂層的帆布可以調整成為露天的設計，整間店的通風非常好，在夏天的夜晚吹著風顯得格外清爽舒服，店內可以容納的顧客座位很多，桌椅也幾乎都是辦桌會看到的那種大圓桌，非常適合多人聚餐!
1961海鮮碳烤 菜單資訊
1961海鮮碳烤菜單品項非常豐富，除了炒物、烤物、炸物之外還有主食、生魚片以及湯品等等，門口還有每日新鮮漁獲可以選擇，看的出來食材都很新鮮，店家會根據挑選的食材建議料理方式，清蒸、鹽烤還是三杯都難不倒他們，餐點的價位也都很平價，重點是他們上菜的速度快到不行，我們酒才剛喝一杯就一道接著一道的上完了!
1961海鮮碳烤 餐點口味
餐前小菜
入座後服務人員先送來一道小菜，鹹香的滷雞爪非常開胃!
油雞飯(小)
本來是打算點個中份的木桶油雞飯，但服務人員說我們只有三個人吃小份的就綽綽有餘了，事實證明他們家的油雞飯份量真的有夠大，這一桶大概夠四個大男人吃到撐了!
油雞飯吃起來跟火雞肉飯還是有一定的差距，淋上雞油後再撒上滿滿的油蔥酥及蔥花增添香氣，我覺得整體的香味層次還是火雞肉飯獲勝，但是不得不說他們家的油雞肉質超級嫩超級多汁!吃一口就能理解為什麼會有這麼多在地人推薦這碗油雞飯了!
山蘇
阿芷我特別喜歡吃清炒野菜，這裡的山蘇炒的清脆多汁恰到好處，師傅掌握火侯的功力確實了得啊!
客家小炒
點了網友推薦的客家小炒果然沒讓我們失望，用辣椒、蒜頭、蔥段、芹菜下去調味，最後的收汁收的也很完美，香氣十足特別下飯，私心推薦大家可以試試看!
炸銀魚
超下酒的炸銀魚可以說是我小時候的回憶，吃的就是金黃酥脆的麵衣以及銀魚獨特的淡淡香氣，簡單沾點胡椒鹽就超對味!
炸蚵酥
阿芷我吃熱炒必點的炸蚵酥，來到嘉義更是不能錯過鼎鼎大名的東石鮮蚵，外酥內嫩鮮甜又多汁超好吃!
晚上七點的時候我們還聽到樓下傳來駐唱歌手的歌聲，一邊享受美食一邊還能聽駐唱表演，氛圍感拉滿根本就是一種台式chill，1961海鮮碳烤果然沒有讓我們失望，美味的餐點搭配高CP值的價格，難怪就連在地人都讚不絕口，推薦給大家囉!
1961海鮮碳烤 店家資訊
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